De acuerdo a lo previsto se decidió dar inicio a las actividades por las cocinas solares. Esto por ser la tecnología menos conocida y a la vez la que demandaba la mayor cantidad de mano de obra.
El diseño de cocina que se adoptó fue similar al utilizado en la cocina horno del proyecto Solar de Villaseca, pero con algunas mejoras de importancia para adaptarlas a las condiciones de radiación solar y climáticas propias del Cajón del Maipo:

Fuente de la informacion: http://www.ecomaipo.cl/

El tamaño se aumentó de forma de que en el interior de la cocina cupiera bien una fuente de horno o bien dos tiestos más pequeños.
· Como aislación térmica se optó por lana de vidrio en vez de poliestireno expandido ya que la primera resiste mucho mejor las altas temperaturas.
· En el diseño definitivo se aumentó la aislación a casi 100 mm en vez de 50 para tener mejor funcionamiento en meses fríos.
· Se cuidó con especial atención la aislación térmica y el sellado de las cocinas para retener el calor.
Primero se construyó una con 50 mm de aislación y una segunda con 100 mm. Como el resultado térmico de la segunda fue muy superior a la primera, se decidió que todas las que se construyeran fueran con aislación mayor.
Pruebas de temperatura nos demostraron que el modelo con menos aislación levanta 130ºC en las horas centrales del día y el mejorado llega a algo más de 170ºC, con mejor retención de calor.
La cocina solar resultó mucho mejor de lo previsto. Permite cocer y guisar gran cantidad de platos. Se han hecho: Queques, bizcochuelos, pollo, cazuela, porotos, carne guisada, arroz, pan, leche asada y gran cantidad de otros guisos. Además permite hervir agua y mantener alimentos calientes por varias horas después de que se oculta el sol.
La operación es más simple de lo prevista. Solo se requiere un ajuste por hora (o menos) y el calor parejo evita que los tiestos se agrumen, por lo cual no es necesario vigilar o revolver los alimentos. Por lo mismo la limpieza de los tiestos es muy sencilla. La operación de la cocina permite utilizar gran variedad de tiestos para la cocción, aunque el ideal son azafatas con tapa por la geometría de la misma.
La experiencia muestra de que es perfectamente viable realizar dos cocciones al día en el aparato: si se parte trabajando a las 11:00 AM, el almuerzo está listo a las 13:00 horas aproximadamente. Esto permite realizar una segunda cocción desde las 15:00 horas en adelante.
Como la cocción es muy sencilla, esto libera totalmente a la persona que la opera de forma de que puede realizar otras actividades o bien descansar.
Hace pocos días descubrimos una ventaja adicional que no teníamos prevista. En efecto, la cocina solar es muy segura para que la operen los niños con una mínima instrucción. No hay riesgo de incendio, no hay riesgo de que echen a perder los alimentos y los riesgos de quemarse bajan a un mínimo.
El riesgo de quemarse es mínimo, pero no cero.
En efecto, con la cocina en plena operación la temperatura interna está en torno a los 170ºC y hay vapor de agua en el interior. Por lo tanto al abrirla es necesario esperar un par de segundos antes de introducir las manos para no quemarse.